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鸡类养殖品种之鹿苑鸡

2017-01-04 10:57 [养殖鸡] 来源于:未知
导读:  【主要特性】:属蛋肉兼用型鸡种。体型高大,胸部较深,背部平直。全身羽毛黄色,紧贴体躯。颈羽、主翼羽和尾羽有黑色斑纹。胫、趾黄色,腿裆较宽,无胫羽。

  【产地分布】:产于江苏省张家巷市鹿苑镇。

  【主要特性】:属蛋肉兼用型鸡种。体型高大,胸部较深,背部平直。全身羽毛黄色,紧贴体躯。颈羽、主翼羽和尾羽有黑色斑纹。胫、趾黄色,腿裆较宽,无胫羽。是中国的地方鸡种,偏于肉用型,具有“四黄”特征。该鸡具有早期生长快,较早熟,从1~60日龄平均日增重近13克,有肉质肥美鲜嫩和产蛋性能较好等特点。成年公鸡3公斤左右,成年母鸡2公斤以上。

  成年鸡体重:公3120克,母2370克

  180日龄屠宰率:半净膛,公81.1%,母82.6%;全净膛,公72.6%,母73.0%

  开产日龄:180天

  产蛋性能:蛋重54克,年产蛋145个,蛋壳呈褐色。

  品种评价:鹿苑鸡具有适应放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强、蛋肉品质较好等特点。鹿苑鸡胸部特别发达,脂肪蓄积其内,且在肌肉中分布均匀,有关专家鉴定,其肌肉经烧煮后分解程度最大,产生的鲜味物质最丰富,故非常肥嫩鲜美,为其他品种所不及。以鹿苑鸡青年母鸡加工而成的“叫花鸡”,驰名海内外。但该品种个体间生产性能差异较大,今后应加大选育力度,提高群体整齐度。根据《畜牧法》第十二条的规定,结合第二次全国畜禽遗传资源调查结果,我部对《国家级畜禽遗传资源保护名录》(中华人民共和国农业部公告第662号)进行了修订,确定鹿苑鸡等159个畜禽品种为国家级畜禽遗传资源保护品种。


编辑:养殖小编)

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